新じゃがいもと牛バラ肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 新じゃがいも（小） 1kg
- 牛バラ肉 300g
- サラダ油 大さじ２
- ●水 500ml
- ●酒 大さじ2
- ●砂糖 大さじ5
- ●醤油 大さじ5
作り方
-
1
新じゃがいもは煮崩れするので皮をむかず、タワシで擦って薄皮だけとる
-
2
サラダ油で新じゃがいもを5分ほど炒める
-
3
牛バラ肉を入れて肉の色が変わるまで炒める
-
4
●の調味料と水を全部入れ沸騰させてから5分中火で煮込み、その後弱火で味が染みるまで煮込む。煮汁が1/3ぐらいまで減ったら完成。
- 5 弱火で10分ぐらい煮込んだら一旦火を止めて自然にさまし、その後また弱火で煮込むと新じゃがいもに味が染み込みやすくなる。
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- カテゴリ
- 新じゃが
えみちゃん(^^)
主なレシピは家庭菜園で収穫した野菜の大量消費メニューです。写真の加工処理をしていないので生活感がありますがお許しください。慣れたら目分量でチャッチャット作れるものばかりです。つくったよレポートしてくれた方のメニューからお返しレポート？みたいに何か作ったりするのもすのも楽しみになってきました。
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