スライスチーズのスフレ❤️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 (準備)
   ※プリン型にグラシンカップを敷く(7.5㎝のプリン型を使用しました)
   ※卵は卵黄と卵白にわけておく
   ※湯煎用のお湯を沸かしておく

   

2. 2 牛乳にチーズをちぎって入れて500wのレンジで1分加熱。ホイッパーで混ぜて溶かして下さい。

   

3. 3 チーズが溶けたらバターを入れて混ぜます(余熱で溶けていきます)

   

4. 4 卵黄とレモン汁を加えたら又混ぜます。

   

5. 5 薄力粉をふるいながら入れてまぜます。

   

6. 6 ※ここで、オーブンを170℃に予熱開始
   
   ☆メレンゲをつくます。
   ハンドミキサーで卵白を泡立てます(砂糖を2～3回に分けて入れていきます)

   

7. 7 ツノがピン！と立つ、しっかりしたメレンゲに仕上げて下さい。
   　☆ふんわりスフレにするためのポイントです、

   

8. 8 1/3程のメレンゲをチーズベースに入れてホイッパーでまぜます。

   

9. 9 なめらかに混ざったら、残りのメレンゲを加え、ヘラに持ちかえ下からすくうように切り混ぜてください。

   

10. 10 型に流し入れ、型の下から2㎝くらいまでお湯を入れて…
    170℃で約40分焼いてください。

    

11. 11 出来上がりです！
    熱々で食べない時は粗熱がとれてから冷蔵庫に入れてくださいね、！