【うどん県】実家のお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、大根は皮をむいて薄切り、里芋は3～5㎜の輪切り、小松菜は根を落として3㎝幅に切ります。
   
   この里芋は下処理なしで使えるタイプ。

2. 2

   1の小松菜の葉以外と水を鍋に入れ、蓋をして中火にかけます。
   沸いたら火を弱め、里芋に箸がすっと通るようになるまで蓋をしたまま加熱。

3. 3

   ここから蓋を取ります。
   豆腐はやや小さめに切って入れ、温まったら味噌を溶かします。

4. 4

   餅は隠れるくらい水を入れて500W2分半加熱し、小松菜の葉と一緒に鍋へ。
   1分ほど温めたら器に盛って完成。