中華風レバーもやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販のレバーを綺麗に洗い水気を取りボウルに入れて醤油、お酒、片栗粉を少しずつ入れて味付けする
   
   ☆レバーに小麦粉を少し入れて揉み込んでから洗うとレバーの血が綺麗にとれる

2. 2

   もやしとニラを洗って用意しておく

3. 3

   生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにする。ネギは適当の長さに切っておく

4. 4

   火を付けて鍋の中に油を入れて先ほど切っておいた生姜、ニンニク、唐辛子を入れて香ばしく炒める

5. 5

   最初に味付けしておいたレバーを加えて炒める

6. 6

   もやし、ニラ、ネギを加えて炒める
   ここで塩と醤油を少し入れて味を整える
   
   ☆お好みでオイスターソースを少し入れても○

7. 7

   全体的に軽く炒めて完成。