チーズのカリカリ焼き〜ブラックペッパーのせ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを洗って、皮付きのまま20分程茹でる。（竹串もしくは箸を刺して中まですっと通るまで）
2. 2 じゃがいもを茹でている間に玉ねぎをみじん切りに。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをしき、中火。玉ねぎを入れて、塩を少々振る。玉ねぎから水分が出てきて甘い香りがするまで炒める（4〜5分程）
4. 4 じゃがいもを取り出し、水入りのボールにつけて皮を剥く。マッシャーでじゃがいもを潰す。
5. 5 じゃがいもを、玉ねぎを炒めているフライパンに入れてよく混ぜる。
6. 6 チーズを入れて、中火でよく混ぜる。チーズが溶けてきたら一体感が出てくるので、焦げ目をつけて裏返す。これを何度か繰り返し、お皿に盛ったらブラックペッパーをかけて完成！