アクアパッツァ 簡単 レシピ・作り方

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☆r☆77
パーティー料理の一品として
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鯛
2匹
白ワイン
200CC
ミニトマト
10個
にんにく
1片
クレイジーソルト
3ふり
パセリ
3ふり
ブラックペッパー
3ふり
あさり
1パック
いか、えびなど
各10
しめじ、エリンギ
各1/2
バター
大さじ1
水
1/2カップ
塩
少々

作り方

  1. 1
    あさりの砂ぬきは、1時間前か前日からしておく。
  2. 2
    鯛のはらわたを出して、塩もみする。
    フライパンにバターを溶かし、ニンニクをいれる。
    鯛を両面こんがりと焼く。
  3. 3
    白ワインと水を入れ、お好みのキノコ、魚介類をいれる。ブラックペッパー、クレイジーソルトで味を見ながら味付け。
  4. 4
    トマトいれる。蓋をして少し蒸す。よい感じになったら、仕上げにパセリを入れて出来上がり☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あさりの砂ぬきは、しっかりとする。 お好みで輪切りのレモンを飾るのも良いです

きっかけ

パーティー料理で、豪華に見えるメニューが欲しかったから

公開日：2020/05/06
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関連情報

カテゴリ
鯛プチトマトしめじむきえびパーティー料理・ホームパーティ

このレシピを作ったユーザ

☆r☆77

つくったよレポート（ 1 件）

2020/06/23 11:41
美味しかったです！
横綱nmk

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