大根と里芋の煮物＊ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき、2センチ幅の輪切りにし、それを8等分にする。
-
2
里芋は皮をむき、大きなものは３等分小さめなものは2等分にする。塩を適量（分量外）まぶしてぬめりを取るように洗う。
☆塩をして洗うことで吹きこぼれ防止になります。 -
3
鍋に大根と里芋、ひたひたの水と出汁パックを入れ火にかける。
沸騰したらアクを取り、調味料を入れてクッキングペーパーなどで落し蓋をして煮る。 - 4 煮汁が半分ほどになったら、1枚を４等分にした平天を加えてさっと混ぜ合わせ煮汁が残り1センチほどになるまで煮ていく。
-
5
一度冷ます。
☆冷ますことで味が染みます。
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