厚揚げがボリューミー！こっくり味噌味の家常豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて油抜きをする。
   しめじは石づきを取っておく。
   豚肉は大きい場合は一口大に切る。

2. 2

   玉ねぎはくし切りの半分、ピーマンは3センチ角程度、人参は厚み5ミリのいちょう切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで600W3分加熱する。

3. 3

   ★の調味料を合わせておく。

4. 4

   油を引いたフライパンを中火にかけて、豚肉を炒める。

5. 5

6. 6

   豚肉に火が通ったら、しめじと厚揚げ、（２）の野菜を入れて炒める。

7. 7

   ★合わせ調味料を入れて3分ほど炒める。
   一度火を止めて、☆水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけ、とろみがついたら出来上がり。