簡単フライパンで作る揚げない大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをよく洗い乱切りにする
   アクを抜くため5分ほど水にさらす
   (皮を剥いても大丈夫です)
2. 2 ●の材料を混ぜ合わせる
   電子レンジ(600W)で20秒ほど温めておく
3. 3 さつまいもは水を切り、耐熱皿に移しラップをする
   電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する
4. 4 ③は加熱後キッチンペーパー等で水気をよく切る
5. 5 フライパンに少し多めの油を入れ
   さつまいもを入れ、5分ほど揚げ焼きにする
   中には火が通っているので焦げ色がつくくらいにする
6. 6 火を止めフライパンの余分な油を
   キッチンペーパー等で拭き取る
7. 7 ⑥の中に②を入れ火にかける
   照りが出て来たら完成
   お皿に盛り付け黒ごまを振りかける