おうちでスパニッシュオムレツ・ガーリックマヨソース レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 ガーリックマヨネーズソースを作ります。コップなどの容器にマヨネーズ、酢、白ワイン、ニンニク、パセリ、Exバージンを入れてよく混ぜ合わせます。完成。
- 2 玉ねぎとメークインをそれぞれ1mmほどの厚さに薄くスライスします。
- 3 2をたっぷりのオイルで炒めます。塩(小さじ1)胡椒で味付けし、じっくり弱めの中火で15分ほど。
- 4 ボウルで卵をかき混ぜ、そこに3を加えてよく和えます。塩(小さじ1)を加え、3分ほど馴染ませます。
- 5 フライパン(スクランブル用)と小型の耐熱皿(成型用)の二つを同時に火にかけます。
- 6 フライパンに4を入れよくスクランブルします。火は弱めの中火でゆっくりやると良いです。
- 7 6に7割ほど火が通ったところで5から火にかけてある成型用の皿に生地を流し込みます。2分ほど加熱。
- 8 大きめの皿などを使って生地を裏返し、また1分ほど焼きます。
- 9 大きな皿に盛り付けて1のソースをかければ完成です。
きっかけ
最近スペイン料理をよく作っているので。あと卵料理のレパートリーを増やしたかった。
おいしくなるコツ
卵をしっかりスクランブルすることとひっくり返す時に手際よくすること!難易度高めです。怪我しないように気をつけて。
- レシピID:1620024203
- 公開日:2016/12/28
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- スパニッシュオムレツ トルティージャ スペイン料理 卵
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美味しいので是非!お得感あります。