*ニワトリの休日*フレンチカフェ風で簡単*節約上手 レシピ・作り方

*ニワトリの休日*フレンチカフェ風で簡単*節約上手
  • 約30分
  • 100円以下
家庭料理人S
家庭料理人S
鶏肉と玉葱があれば フレンチカフェ風ワンプレート
簡単に出来て満足な一皿(╹◡╹)♡

材料(1人分)

  • ご飯 適宜
  • 鶏肉(胸orモモ) 150g 目安
  • 玉ねぎ 中1/4
  • 塩 胡椒 少々
  • 小麦粉 適宜
  • バター 1片
  • 合わせ調味料
  • 【*醤油】 大匙1〜2
  • 【*ケチャップ】 大匙1〜2
  • 【*小麦粉】 大匙1
  • 【*水】 10ml 目安

作り方

  1. 1 鶏肉(胸orモモ)の塊を薄く伸ばし
    塩と胡椒をして小麦粉でコーティングする。
  2. 2 フライパンに1を置き小〜中火で
    ゆっくり両目をこんがり焼く。
    テフロンの場合は油は不用。
    くっ付く心配がある場合は油か
    バター(分量外)を適宜敷いて。
  3. 3 こんがり焼けた鶏肉を取り出し
    同じフライパンにバターを敷き
    玉ねぎを炒め透明になったら、
    *の合わせ調味料を加えて
    温めてソースを作る。
  4. 4 器にご飯を敷き
    鶏肉を削ぎ切りにし
    ご飯の上に盛り付けソースを掛け
    お好みで香草を散らせて完成。

きっかけ

食材が、鶏肉と玉葱だけだった時にフレンチ風の物が食べたくなり、工夫して美味しいものを作ろと思い知恵を絞って作りました。料理名もフランス料理の様な気取った名前にしました。我が家の定番メニューです。

おいしくなるコツ

鶏肉は余り火を通し過ぎず、取り出して置いておく間に余熱で火が通る位のイメージで焼くとジューシーに出来ると思います。調味料分量は目安ですので味は好みで変えてください。ソースにワインやブランデーを少し加えると大人の深い味に成ります。

  • レシピID:1620024116
  • 公開日:2016/12/01
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