韓国風★春巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春巻きの皮 ４枚
- 豚挽肉 ５０ｇ
- もやし １/８袋
- 人参（千切り） ４～５ｃｍ分
- かいわれ大根（根を切って） １/４パック
- 長ネギ（粗みじん切り） １/４本
- ★A 塩・おろしにんにく・ごま油 各少々
- ★B 醤油・ハチミツ・酒・コチュジャン 各大さじ１
- ごま油 少々
- おろしにんにく 小さじ１/２
- 揚げ油（サラダ油） 適量
- 小麦粉＋水＝１：１ 少々
作り方
- 1 鍋に水＆塩少々（材料外）＆もやしを入れて火にかけ、沸騰直前に引き上げます。
-
2
１のもやし＆★Aを混ぜナムルを作ります。
人参＆かいわれも同様に、★Aを混ぜナムルにします。 - 3 フライパンにごま油を入れ、長ネギを おろしにんにくを炒め、香りがたったら豚肉を入れて炒め、色が半分変わったら★Bを入れて水分が飛ぶまで炒めます。
-
4
春巻きの皮に ２のナムル類＆３の豚挽肉を並べて巻き 水溶き小麦粉で止めます。
- 5 ４を中温の揚げ油でキツネ色になるまで揚げます。
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