茄子と豚肉のポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい大きさに切り水につけアクを取り水気を切っておく。
   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒を満遍なくふっておく。

2. 2

   温めたフライパンにごま油を入れ茄子を炒める。
   焦げ目が付いてきたら、フライパンの半分を使い豚肉を炒める。

3. 3

   茄子も豚肉も炒まったら全て混ぜ合わせ、ポン酢とみりんをかけ、グツグツ味をしみこませたら出来上がり！

4. 4

   そのままでもいいですが、大根おろしや七味などかけても美味しいです(^^)