ジャガイモとスジ肉煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新じゃかミニ 20個
- スジ肉 300g
- 醤油 50cc
- 味醂 50cc
- 水 350cc
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 1 ジャガイモはたわしでしっかり洗っておく
- 2 スジ肉は圧力鍋で下ゆでする、圧がかかり始めてから20分弱火で圧をかける
- 3 茹で汁をすて、スジ肉を水洗いする
- 4 スジ肉とジャガイモと調味料と水を鍋に入れ煮込む
- 5 最初は強火でアクが出てきたら弱火にし、アクをしっかりとる、煮汁が半分くらいになったら完成
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- その他のお肉
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- ジャガイモとスジ肉の煮物
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