しみしみ大根の甘辛鶏肉煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り分けます。
   大根も一口大に切り分け塩もみして5分おきます。

2. 2

   ごま油で鶏肉を表面転がしながら焼きます。

3. 3

   鍋に水、だしパックを入れ沸騰させたら砂糖、みりん、醤油を加えしょうが汁を加えます。
   
   大根も鶏肉を入れ落としぶたをして20分中弱火で柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   落としぶたを外して、火を少し強くして水分を飛ばします。

5. 5

   水分が半分以下になったらそのまま冷まします。
   冷ます過程で味が中に染み込みます。
   出来上がり！