冷や熱★豆腐のキンピラあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 （絹でも木綿でも） １/２～１丁
- ごぼう （細切り→水にさらす） １/２本
- 人参 （細切り） １/４本
- ごま油 少々
- ★Ａ めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
- ★Ａ 水 ５０～６０ｃｃ
- ★Ｂ 白ごま 大さじ１/２
- ★Ｂ 七味唐辛子 少々～好きなだけ
- ★Ｃ 片栗粉 小さじ１/２
- ★Ｃ 水 小さじ１/２
作り方
- 1 フライパンか鍋に ごま油を入れて火にかけ、ごぼう＆人参を炒めます。
- 2 油が回ったら★Ａを入れて お好みの固さになるまで煮ます。
- 3 ２に★Ｂを入れて混ぜ 、火を止めて、混ぜておいた★Ｃを入れて もう一度火にかけトロミをつけます。
- 4 器に豆腐を入れ ３のキンピラあんをかけます。
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