圧力鍋で簡単＊程よい甘さの黒豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 前日に、黒豆を洗い、ごみを取っておく。圧力鍋に★を入れて沸騰させ、黒豆を入れる。一晩置いておく。

   

2. 2 翌日、圧力鍋で加圧し、圧がかかってから15分弱火にして煮る。圧が抜けるまで放置して、蓋を開け、黒豆が蜜にひたひたになるまで煮詰める。

   

3. 3 冷めるまで放置して、味を含ませる。(蜜に浸かっていると、シワのないつやつやの黒豆が出来ます。)鍋を傾けて空気に触れさせる。(黒い色が豆に戻ります)

   

4. 4 意外と簡単＊自家製＊黒豆しぼりも、この黒豆煮から出来ます。 レシピID1620021447も見て下さい。

   

5. 5 残った黒豆煮の蜜で＊わらび餅 もこの黒豆煮から出来ます。レシピID 1620021477も見て下さい。