かさまし☆麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマンは細切りに、大根は小さめの角切りに、にんにくと生姜はみじん切りにする。
- 2 フライパンに油、にんにく、生姜、ひき肉、豆板醤を入れて加熱し、炒める。
- 3 肉に火が通ってきたら大根、茄子をいれて炒める。
- 4 油が回ったら◎をいれて蓋をし、弱火で7分ほど煮込む。
- 5 ピーマンを入れてさっと煮たらごま油を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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