甘味噌おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチ幅の輪切りにしてコメのとぎ汁で下茹でする。卵はひたひたの水から茹でて沸騰したら火を止め、15分おいておく。

2. 2

   人参は1センチ幅の輪切りに、がんもどきは熱湯をかけて油抜きする。

3. 3

   鍋に◎と大根、人参、殻をむいた卵を入れて煮立たせ、沸騰したらがんもどきをいれて蓋をして弱火で20分ほど煮込む。

4. 4

   時間があったらいったん冷まし、再び10分ほど煮込む。