茄子のみそ味焼きびたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を縦に3等分に切り、皮めは格子状に切れ目を入れる。切ったら水にさらしてあくを抜き、水気を切る。
- 2 ◎の調味料を合わせる。大葉は千切りにする。
- 3 フライパンにごま油を入れて茄子を両面焼きめがつくまで焼く。
- 4 焼きめがついたら◎の調味料を入れてひと煮立ちさせる。七味をかけ、大葉をちらして完成☆
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