水煮でもOK！たけのこご飯♪ レシピ・作り方

Name: 水煮でもOK！たけのこご飯♪
Yield: 4
Ingredients: たけのこ水煮 200g; 油揚げ 1枚; 米 3合; 塩 小さじ1; 醤油 大さじ1; 白だし 大さじ1; 昆布だし 3カップ弱

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karenboo

香りは落ちますが、忙しい時には水煮を使っても十分旬の味を楽しめます♪

みんながつくった数 37件

材料（4人分）

たけのこ水煮: 200g

油揚げ: 1枚

米: 3合

塩: 小さじ1

醤油: 大さじ1

白だし: 大さじ1

昆布だし: 3カップ弱

作り方

1

油揚げは熱湯で煮て油抜きをしてから短冊に切る。水煮は水洗いしてから薄くスライスする
2

米を研ぎ、塩、醤油、白だしを加えて、炊飯器の3合の目盛りまで昆布だしを注ぐ。具を追加してスイッチを入れる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油臭くない方が、筍の香りが出ます。醤油はほんのり色づくくらいの量にして、あとはだしの味で優しく仕上げます。

きっかけ

たけのこの処理はできなくても、旬の味を食べたい！という時に作ります。

公開日：2013/05/02

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このレシピを作ったユーザ

karenboo 2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/