自家製ラムレーズンたっぷり♪シュトレン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ラムレーズンを計量し、レーズンとラムに分けておく。HBに強力粉、バター、甜菜糖、塩、卵、牛乳、ラム、シナモンを入れてセットし5分捏ねる
- 2 出来上がった生地をラップで包み、1時間発酵させる。発酵が終わったらレーズンとナッツを加えてよく混ぜ合わせる
- 3 生地を楕円に成形し、180℃に予熱したオーブンで30～40分ほど焼き上げる。焼き上がったら溶かしバターをたっぷり塗って1晩おく
- 4 翌朝、パウダーシュガーで化粧をして空気に触れないように保存して、クリスマスまで少しずつ切っていただく
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- カテゴリ
- シュトーレン
- 料理名
- シュトレン
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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