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クリスマスのパン♪シュトーレン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 強力粉

    250g

  • ドライイースト

    5g

  • 砂糖

    25g

  • 5g

  • 1個

  • 牛乳

    100cc

  • バター

    40g

  • ドライフルーツと
  • ドライナッツのラム酒漬け

    200g

  • はちみつ

    大2

  • 粉砂糖

    大3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クリスマスのパン♪シュトーレン♪
  • 300円前後

Have a Merry Christmas☆

作り方

  • 1

    強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、牛乳、バターを用意します。

  • 2

    HBの焼き釜に砂糖、塩、卵、牛乳、バターを入れます。

  • 3

    強力粉を覆うように入れ、中央をくぼませドライイーストを入れます。

  • 4

    焼き釜をHBにセットし、スイッチON!

  • 5

    生地が捏ね上がりました。

  • 6

    綿棒で伸ばします。

  • 7

    ドライフルーツとドライナッツのラム酒漬けを加え、生地と馴染むように捏ねます。

  • 8

    生地が出来上がりました。

  • 9

    一次発酵します。

  • 10

    1.5倍の大きさになったら、一次発酵完了。

  • 11

    ガス抜きしながら、平らに伸ばします。

  • 12

    半分に畳みます。

    先端が重ならないよう、少しずらして折りたたみます。

  • 13

    二次発酵完了。

    180度に熱したオーブンで30分焼きます。

  • 14

    焼き上がりました。

  • 15

    はちみつを塗ります。

  • 16

    粉砂糖をふります。

  • 17

    出来上がり〜♪

きっかけ

クリスマスにシュトーレンを作ってみました。

レシピID: 1800011946

公開日:2015.12.23

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.12.13 10:33

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月17日(日)のPickupレシピコーナーに、tacTACさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
シュトーレン

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