豚汁鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆１ 豚肉（どの部位でも） １００ｇ～
- ☆２ 長ネギ １本
- ☆２ ごぼう １/２本
- ☆２ 人参 １/４本
- ☆２ 里芋 ２個
- ☆２ かぶ（大根でもＯＫ） １～２個
- ☆３ 薄揚げ １枚
- ☆３ 木綿豆腐 １/２丁
- ☆３ しらたき １袋
- ★Ａ 出し汁 １０００ｃｃ
- ★Ａ 酒 大さじ２
- ★Ｂ 味噌 適宜
- ごま油 小さじ２
- 七味唐辛子 お好みで
作り方
-
1
【下ごしらえ】
・薄揚げを３等分にして各々を三角に切り、熱湯をかけ油抜きしておきます。
・しらたきを切り、熱湯をかけておきます。
・具材を大き目に切っておきます。 - 2 鍋にごま油を入れ☆１を炒め、少し白くなったら☆２も入れて炒めます。
-
3
２に★Ａを入れ沸騰しら☆３を入れて、弱火で煮ます。
（灰汁が出るので、こまめに取ってね） - 4 具材全部に火が通ったら、★Ｂを入れて味をととのえ、お好みで七味唐辛子をかけて頂きます。
-
5
この日は〆に、少し味を足してお蕎麦を入れてみました。
ラーメンでも、おうどんでも、ご飯でも・・・何でも美味しいですよ！
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美味しいお鍋になりましたよ～。