砂肝ときのこ尽くめのアラプランチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンキは３等分に切り短冊切りのように切る。まいたけは一口大ぐらいに裂く。生椎茸は軸を取り、十字に４養分する。

2. 2

   中火で温めたフライパンにオリーブ油大さじ２を回し入れ、砂肝を炒める。火が６分ぐらい通ったところで、１のきのこ、塩少々を入れてよく炒める。

3. 3

   きのこに少し火が通ったらコンソメ顆粒、黒コショウを入れよく炒め、水分が出たらフライパンを傾け水分を溜めて直火にするように火を当て水分を半分飛ばすようにしたら、全体を混ぜ、完成です。