中華風★２３０kcal「きのこたっぷり肉豆腐」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉（薄切り）
- １００ｇ～
- しめじ
- １パック
- まいたけ
- １パック
- 椎茸
- ４枚
- 焼き豆腐
- １/２丁～
- 長ネギ
- １本
- ★Ａ ごま油
- 小さじ２
- ★Ａ 豆板醤
- 少々～
- 湯
- ２５０ｃｃ
- ★Ｂ 鶏ガラ顆粒
- 小さじ１
- ★Ｂ オイスターソース
- 大さじ１
- ★Ｂ 醤油
- 大さじ１
- ★Ｂ 紹興酒
- 大さじ１
- ★Ｂ 砂糖
- 大さじ１
- 万能ねぎ
- 少々
- 糸唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
- ～下ごしらえ～
・しめじ・舞茸・椎茸は洗って食べやすい大きさに切ります。
・焼き豆腐も食べやすい大きさに切ります。
・長ネギは斜め切りにします。
・万能ねぎは小口切りにします。
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- 2
- 鍋に★Ａを入れて弱火にかけ、豆板醤の辛味を出します。
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- 3
- ２に牛肉を入れて中火で炒め、色が少し変わってきたら、長ネギ＆きのこ類も入れて炒めます。
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- 4
- 油が全体に回ったら湯を入れます。
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- 5
- ４に★Ｂを入れ、焼き豆腐も入れて中火のまま煮たら出来上がり。
きっかけ
中華風のピリ辛肉豆腐を、きのこたっぷり入れて作ってみました。
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