よもぎクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに小麦粉、よもぎ粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡だて器でよくまぜあわせておきます。

   

2. 2 室温でやわらかくしたバターを泡だて器でよくホイップし、砂糖を３回に分けてよくホイップしながら加えていきます。

   

3. 3 少しずつ溶き卵を加えよく混ぜ合わせます。バニラエッセンスも加えて混ぜます。

   

4. 4 ③に①を加えて、切るようにさっくり混ぜ合わせます。

   

5. 5 生地を棒状にし、ラップにくるんで冷凍庫で３０分休ませます。
   （切ったとき３センチの正方形になるように棒状にしました。）

   

6. 6 ５ｍｍの厚さに輪切りにし、余熱で温めたオーブンで焼きます。１６０度１５分。