お手軽パン★基本のミニ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋に強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れ、空気を少し入れた状態で口を閉じてふり混ぜる。マーガリンをレンジ加熱して溶かす。（500W20～30秒）
2. 2 ポリ袋の口を開けて溶かしたマーガリンと水を加える。再度空気を少し入れた状態で口を閉じ、10分間よくこねる。回数にして300回程度。
3. 3 ポリ袋に入れたまま丸く一塊にして室温で1時間置く。（一次発酵）　発酵の目安は生地の大きさが1.5～2倍に膨らむまで。
4. 4 打ち粉をした台に生地をのせ、2等分して丸める。型にクッキングペーパーを敷き、丸めた生地を両端に入れる。
5. 5 濡れ布巾をかけて室温で30分～1時間置く。（二次発酵）　発酵の目安は生地の大きさが1.5～2倍に膨らむまで。
6. 6 オーブンで焼く。オート：加熱水蒸気調理のパンメニュー、または霧吹きを数回吹いたあと180度で20～30分。