●１日置いたくらいが食べごろ♪２日以上になると鷹の爪の辛みが増すので、苦手なら取り除いたほうがいいです。●大根から水分が出るので時々混ぜると味が均一になります。（混ぜないと下のほうが味が濃くなっちゃいます＞＜）
大根の季節到来♪葉付きの大きな大根を１本買ったのはいいけど、忘年会に忘年会でなかなか消費しきれない（＋＿＋）！！長期保存できるようにお漬物にしました。でもごはんのトモというより、おかずの一品になりますヨ。
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