和風ポークソテー☆キノコソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋をきり塩こしょうしておく。キノコは下処理しておく。
   にんにくはスライスしておく。

2. 2

   フライパンにバター大さじ1/2を入れ中火でキノコを炒める。この時塩こしょうしておく。炒めたらフライパンから取り出しておく。

3. 3

   フライパンはそのままで、バター大さじ1/2、サラダ油1/2、にんにくを入れ弱火でにんにくを軽く炒める。

4. 4

   豚肉を盛った時に表になる方を下にして入れる。強火で１分焼き、弱火で２分くらい焼く。

5. 5

   焼き色がついたらひっくり返し弱火のまま2分くらい焼く。白ワイン大さじ１を入れふたをして４０秒くらい蒸し焼きにする。

6. 6

   豚肉に火が通ったらしょうゆ大さじ１を入れてからめる。フライパンから肉を取り出し器に盛る。

7. 7

   フライパンはそのままで２のキノコをいれ弱火で残り汁にからめる。豚肉の上にキノコソースをかけたら出来上がり。