コーングリッツを使ったトルティーヤ レシピ・作り方
材料（１，２人分）
- 強力粉＊ カップ1/2
- コーングリッツ＊ 大さじ１
- 塩＊ 小さじ1/10
- パプリカ＊ １ふり
- コリアンダー＊ １ふり
- サラダ油 大さじ１
- お湯 約２０ｃｃ
- 薄力粉（打ち粉用） 約大さじ２
作り方
-
1
＊印の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
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2
サラダ油を加えて混ぜ、ポロポロする（べちょべちょにならない）程度までお湯を加えて混ぜる。
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3
材料をよくこね、寝れ布巾をして１時間以上寝かせる。
-
4
材料を４つくらいに分け、打ち粉をして麺棒でのばす。
-
5
中火のフライパンで片側を焼き、少し色がついたら裏返して反対側を焼く（２，３分）。
-
6
お好みの具材を入れて巻くかはさむかする。
今回は、きゅうり、トマト、蒸し鶏、サワークリーム、ハーブソルトを使用。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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