ほのかな甘み、ワタリガニの味噌鍋 レシピ・作り方
材料（１，２人分）
作り方
-
1
ワタリガニはハサミを離し、細い脚先を切って、身を４つに切る。
- 2 ワタリガニに料理酒をかけ、約１時間漬ける。
-
3
大根を細切りにし、長ネギを斜め切りにする。
-
4
料理酒に漬けたワタリガニを煮、火か通ったら、ゆず皮、みりん、水を加えて煮立たせる。
-
5
大根と長ネギを加え、火が通ったら味噌と白玉（参考レシピ：1610020882）を入れる。
-
6
白玉に火が通るまで、弱火～中火で煮る。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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