おだしを楽しむ、鶏とかつおだしの餅入り雑炊 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 1/3膳
- 切り餅 １個
- 鶏ガラスープ １．５カップ
- かつおだし ０．５カップ
- 塩 １つまみ
- 料理酒 小さじ２
- 醤油 小さじ1/2
作り方
-
1
切り餅を１２等分にする。
- 2 鍋（できれば土鍋）にかつおだしと鶏ガラスープを入れて煮立たせ、塩、料理酒、醤油で味をつける。
-
3
ごはんと切り餅を加え、煮立たせる。
-
4
蓋をして弱火で約５分煮る。噴きこぼれそうな場合はさらに火を弱める。
- 5 蓋をしたまま約１５分蒸らす。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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