中華あんかけ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩こしょうをふった牛肉を炒める。

2. 2

   肉に火が通ったら、幅5cm程度に切ったチンゲン菜、手で割いた舞茸、料理酒を入れてチンゲン菜が柔らかくなるまで炒める。舞茸にもしっかり火を通す。

3. 3

   中火にし、オイスターソース、ナンプラー、にんにく、砂糖を加えて味が均一になるようかき混ぜる。

4. 4

   弱火にし、水で溶いた片栗粉をかき混ぜながら入れていく。

5. 5

   とろみがついたら、お好みで胡麻油を回しかけて、少しかき混ぜたら完成。