シャキシャキ れんこんのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蓮根 約200g
- 人参 約20g
- 油 大1
- 砂糖 大1
- 料理酒 大1
- 和風だしの素 少々
- 醤油 大1と1/2
- みりん 大1/2
- かつお節 小袋1
- 白いりごま 少2
作り方
-
1
蓮根を薄切りにし、酢水（分量外）に5分くらいさらす。
-
2
人参は短冊の薄切りにする。
-
3
蓮根を水で洗い、しっかり水をきる。
-
4
フライパンに油を入れ
、中火で蓮根と人参を炒める。
-
5
蓮根が透き通ってきたら、砂糖、酒、だしの素を入れ炒め、さらに、醤油とみりんを入れて炒める。
水分がなくなったら、かつお節とごまを入れる。
-
6
しっかり混ぜて完成。
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しっかり炒めてシャキシャキに！！