茄子大根の無水ひき肉煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1本を8分割にする。縦長な感じになりますね。
   大根は薄い輪切りにします。

2. 2

   鍋またはフライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉を炒める。

3. 3

   ひき肉に火が通ったら、茄子、大根、めんつゆ、白だし、みりんを加えて、大根が柔らかくなるまで蓋をして中火で煮る。

4. 4

   大根が柔らかくなったら、ごま油を回しかけて完成。