かぶの甘酒漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぶの皮を剥き、縦に半分に切る。繊維に沿うように8mm幅ほどに切る。
- 2 大きめのボウルにかぶを入れ、塩をまぶす。平たいお皿をのせ、その上に小さめのボウルをのせる。そこに重しになるような水の入った2リットルペットボトルを入れて半日ほどおく。
- 3 かぶを水洗いする。厚手のビニールの袋に水気を絞ったかぶと甘酒を入れ、空気を抜いて口を縛る。冷蔵庫に一晩おく。
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