簡単美味しい安い！基本の豚肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも
- 小8個
- にんじん
- １本
- 玉ねぎ
- 1玉
- 豚肉
- お好み量で
- 【↓煮汁】
- 水
- 400ml
- しょうゆ
- 大さじ4
- 料理酒
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3
- 和風だし
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 野菜を切ります。
玉ねぎ→くし切り
にんじん＆じゃがいも→乱切り
※じゃがいもはメークインを使うと煮崩れしにくいです
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- 2
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- 熱したフライパンに油をひき、お肉を軽く炒めてから野菜も入れて全体を軽く炒めます。（お肉がフライパンにくっついても気にしない♪煮汁を入れてからの方が簡単に剥がせます）
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- 3
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- ※野菜も入れた状態
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- 4
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- 煮汁の材料を全て入れ、落とし蓋をして強火で5分煮る。
（フライパンにお肉等くっついてる時はこの段階でヘラで剥がせばOK）
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- 5
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- ※フライパンのフタがあれば、少しだけフタをずらして蓋をします。
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- 6
- 5分煮たら中を混ぜる。
※混ぜて上下を逆にすることで全体に煮汁が染み込みます。
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- 7
- 混ぜて中火にし、さらに10分煮れば最低限味が染みてます。
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- 8
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- お好みで火を止めてからも放置すれば、ガス代要らずで味が濃くしみしみになります。
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- 9
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- 器に盛り付けて完成です！
きっかけ
普段必ずある野菜と余った豚肉で。
週の後半で残り物の材料で作れます(^^)
もちろんお肉を牛肉に変えても美味しいです♪
豚の方があっさりした味になります。