圧力鍋でホロホロチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚モモ肉をフライパンで焦げ目がつく程度に焼く。

2. 2

   圧力鍋に★のついた材料と、焼き色のついた豚モモ肉を入れ、圧がかかったら弱火にして20分して火を止める。

3. 3

   その間にトロッとしたゆで卵を作る。
   沸騰したお湯に卵を入れ7分したら冷水で冷やす。よく冷やしてから殻をむく。

4. 4

   圧力鍋の圧が下がったら蓋を開けてお肉をひっくり返して弱火で15分煮込む。

5. 5

   器にゆで卵と完成したチャーシューと煮汁をそのままいれ冷蔵庫で一晩寝かす。

6. 6

   食べるときは煮汁を煮詰めてトロッとさせてチャーシューにかけて食べるとGOOD！