圧力鍋でホロホロチャーシュー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚モモ肉をフライパンで焦げ目がつく程度に焼く。
- 2 圧力鍋に★のついた材料と、焼き色のついた豚モモ肉を入れ、圧がかかったら弱火にして20分して火を止める。
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3
その間にトロッとしたゆで卵を作る。
沸騰したお湯に卵を入れ7分したら冷水で冷やす。よく冷やしてから殻をむく。 - 4 圧力鍋の圧が下がったら蓋を開けてお肉をひっくり返して弱火で15分煮込む。
- 5 器にゆで卵と完成したチャーシューと煮汁をそのままいれ冷蔵庫で一晩寝かす。
- 6 食べるときは煮汁を煮詰めてトロッとさせてチャーシューにかけて食べるとGOOD！
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