抹茶キャラメルシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   卵は卵白と卵黄に分けてください。砂糖は、1/3は卵黄に、2/3は卵白に入れます。そんな感じで分けておいてください。

   

2. 2 キャラメルと牛乳をレンジでチンします。
   溢れないように気をつけながら、キャラメルをしっかり溶かしてください。
3. 3 メレンゲを作ります。ツヤができるまでしっかり泡だてたら一旦冷蔵庫に。

   

4. 4 卵黄に砂糖を加えてもったりするまで泡だてます。
5. 5 卵黄のボウルにサラダオイルを入れ、しっかりまぜたら、次は牛乳に溶かしたキャラメル液を入れしっかり混ぜます。

   

6. 6 次に、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れてまぜます。

   

7. 7 卵白を卵黄のボウルにに少し入れてしっかり混ぜたら、次は卵白のボウルに混ぜたものを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜて型に流し入れる。
   180度で40分焼きます。

   

8. 8 出来上がり。