おからコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥いて2cm角に切る。鍋にじゃがいもと被るくらいの水を入れて火にかける。

2. 2

   じゃがいもが柔らかく煮えたらお湯を捨て、もう一度火にかけて水分をとばしながらなめらかになるまで潰す。

3. 3

   にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。火が通ったらおからと●を加えて水分がなくなるまで炒める。

5. 5

   あら熱がとれた2と4を混ぜ合わせる。混ぜ合わせた○→パン粉の順に衣をつける。

6. 6

   揚げ油を熱し、両面がきつね色になるまで揚げる。