トマトジュースで温野菜サラダパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参、ピーマン、エリンギ、にんにくを細長く切る。
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2
にんにくをオリーブオイルで香りがたつまで炒める。
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3
コンソメ顆粒3分の1と、細切り野菜を加え、歯ごたえが残る程度に炒め、にんにくを少し残し、取り出しておく。
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4
野菜を取り出したフライパンに、トマトジュースと、残りのコンソメ顆粒、イタリアンハーブ、バジルの葉半分を加え、3分の2ぐらいになるまで煮詰める。
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5
水に岩塩を加え沸騰したら、全粒粉のスパゲティを入れ、8分程茹でる。
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6
茹で上がったら、ざる等で湯切りしず、そのままトマトソースの鍋に入れ、ソースを絡める。
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7
ボールに、パスタを入れ、まわりに炒めた野菜をのせ、きざんだバジルと、トマトソースをかけ、お好みで粉チーズをかけて出来上がり！
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