身欠にしんの酒粕煮 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 身欠にしんを3cm幅に切ってお米の磨ぎ汁に浸けて一晩おく。
- 2 凍み豆腐をお湯で戻して一口大に切る。大根は1cm幅のいちょう切りにする。身欠にしんはよく洗っておく。酒粕はボウルにちぎっておく。
-
3
鍋に大根とにしん、●を入れて火にかける。沸騰してきたら、酒粕にお玉ひとすくい分の汁を入れて溶かす。だいたい溶けたら鍋に加える。
-
4
弱火で大根が煮えるまで煮込む。凍み豆腐を入れて温まるまで煮る。
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