ほっこり味で栄養満点！小松菜入り高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは小さめの乱切りにする。

   

2. 2 フライパンに●の調味料をすべて入れ、火を点ける。煮たったら1のにんじんを入れ、蓋をして弱火にする。
   ※砂糖の量はお好みで調節してください。
3. 3 高野豆腐を水で戻し、一口サイズに切り、2のフライパンへ入れる。

   

4. 4 ちくわはななめに切り、2のフライパンへ入れる。

   

5. 5 にんじんがやわらかくなるまで(10～15分)弱火で煮る。
6. 6 小松菜はよく洗って汚れを落とし、3～4cmくらいの長さに切る。

   

7. 7 小松菜をフライパンへ入れる。

   

8. 8 小松菜がしんなりしたら、溶いた卵をくるくると流し入れる。

   

9. 9 卵がお好みの固さになったら出来上がり！
   ※卵は余熱でも火が通るのであまり煮すぎないように注意。