つるむらさきの辛子醤油 レシピ・作り方
材料（4人分）
- つるむらさき 300g
- ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
- ●チューブ辛子 小さじ1
作り方
- 1 鍋に塩小さじ1ほど（分量外）を入れて火にかける。沸騰したらつるむらさきを入れて3~4分ほど茎の部分が柔らかくなるまで茹でる。
- 2 つるむらさきを水で冷し、水気を絞る。3cm長さに切る。
-
3
ボウルで●を混ぜ、もう一度つるむらさきの水気を絞ってから和える。
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