煮詰める時、強火にかけすぎると中まで火が通る前にタレがなくなってしまうので、火加減に注意してください。
小さい子供でも食べやすい、柔らかいつくねを作りたくて。
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大葉の香りもさっぱりでモリモリ食べられます。