炊飯器で簡単☆鶏肉とごぼうのさっぱり炊き込みご飯♪ レシピ・作り方

Name: 炊飯器で簡単☆鶏肉とごぼうのさっぱり炊き込みご飯♪
Total time: 1 h
Yield: ２合
Ingredients: お米 ２合; 鶏ササミ（胸肉だと半分の量で♪） ２個; ごぼう ８０ｇ; シメジ 1/2パック; お水 2合分より少なめ; ☆薄口醤油 大２; ☆酒 大１; ☆味醂 小２; ☆ほんだし 小１; ☆こぶ茶 小１/2; ☆サラダ油 小１

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約1時間
300円前後

じぇりねこ

ごぼうと鶏肉にシメジが入ったあっさり味の炊き込みご飯です♪炊飯器で炊くので超～簡単(^O^）普段のご飯や時間の無い時にお勧めします(*^_^*)

みんながつくった数 1件

材料（２合人分）

お米: ２合

鶏ササミ（胸肉だと半分の量で♪）: ２個

ごぼう: ８０ｇ

シメジ: 1/2パック

お水: 2合分より少なめ

☆薄口醤油: 大２

☆酒: 大１

☆味醂: 小２

☆ほんだし: 小１

☆こぶ茶: 小１/2

☆サラダ油: 小１

作り方

1

お米は研いで2合分の分量より少なめの水加減にして☆の調味料を入れておく。
ごぼうは包丁の背で皮を落としてササガキにして水に晒しておく。
2

お米の上に１ｃｍ角に切ったササミを載せる。
3

次にあく抜きしたごぼうを載せ、その上に石附を取ったシメジを載せ、普通炊飯で炊く。
4

炊きあがった状態です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は今回ササミを使いましたが胸でも腿でもＯＫです。薄口では無く濃い口醤油を使うと色の濃い炊き込みご飯になります(*^_^*) ごぼうの味を壊さない為味の薄いシメジを使いましたが他のきのこでも大丈夫ですよ～♪

きっかけ

鶏ごぼうの炊き込みご飯が食べたかったので作りました。

公開日：2013/10/23

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')