和食の一品、大根と竹輪のだし煮 レシピ・作り方
材料(3,4人分)
- 竹輪 2本
- 大根 約10cm
- かつおだし 1カップ
- 塩 1つまみ
- みりん 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
作り方
- 1 大根を細切りにし、出汁で煮る。途中、アクがでたら取り除く。
- 2 竹輪を大根と同じサイズに切って加え、塩、みりん、醤油で味を漬け、一煮立ちさせる。
- 3 火を止めて、10分くらいおく。
関連情報
- カテゴリ
- ちくわ
- 料理名
- 竹輪と大根の煮物
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