揚げ米なすの鶏そぼろ餡かけ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米茄子 ２個
- 鶏ムネ挽肉 ２００ｇ
- 油 小１
- 水 ２００ｃｃ
- 薄口醤油 大１
- みりん 大１
- 味の素 ほんだし 小１
- 片栗粉 大１
- 片栗溶き用水 大1
- 青ネギ 適量
作り方
-
1
鶏のそぼろ餡かけを作ります。
油を引いた小鍋で鶏挽肉を炒めてポロポロにする。
-
2
水、調味料を加えて一煮立ちさせたら水溶き片栗でとろみを付ける。
-
3
３等分した米茄子を油で火が通るまで揚げる。
- 4 揚がった茄子に餡を掛けて青ネギを散らしたら出来上がりです♪
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関連情報
- 料理名
- 揚げ茄子のそぼろ餡かけ
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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つくったよレポート（2件）
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sakumura3012016/11/03 23:52
普通のナスで作りましたが、美味しかったです(*^^*) -
ポニョタ12352013/07/20 10:54
ちょっと「つゆだく」風のあんかけでさっぱり美味しくいただきました♪ナスは米茄子ではないけれど～じゅうぶん美味しかったです(・∀・)ごちそうさまでしたm(__)m
レシピへのコメント
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食欲の無い時にもピッタリ！お酒のつまみにも合いますよ～♪